La Trashumancia, ese noble oficio en peligro de extinción.-                                                                        "Los cabreros quitaron del fuego unos trozos de carne de cabra y tendiendo por el suelo unas pieles de ovejas, convidaron a don Quijote y Sancho y se sentaron a la redonda de las pieles. Sanchi-dijo don Quijote- quiero que aquí a mi lado y en compañía de esta buena gente te sientes y que seas una misma cosa conmigo, que comas en mi plato y bebas por donde yo bebiere porque de la caballería andante se puede decir lo mismo que del amor: que todas las cosas iguala". (Don Quijote y los cabreros, Cap. XXI).

Consejo de Ministros 7 abril 2017: Real Decreto por el que se declara la Trashumancia como Manifestación representativa del Patrimonio Cultural inmaterial, junto al Carnaval y la Semana Santa: "La trashumancia en España constituye en la actualidad un patrimonio vivo.. La trashumancia ha originado un rico patrimonio cultural y etnográfico reflejado en fiestas y tradiciones, en la toponimia, en la gastronomía y en toda la arquitectura relacionada con esta actividad". Desde la Fundación Savia celebramos este reconocimiento hacia esta noble actividad benefactora para los montes, la sierra y la conservación de las cañadas y vías pecuarias. El Honrado Concejo de la Meseta fue creado en 1273 por el Rey Alfonso X el Sabio. Andalucía cuenta con 34.000 kms de vías pecuarias. En España hay más de 125.000 kms. Hoy evocamos el viaje de acompañamiento que hicimos a finales de mayo del pasado año con varios pastores: Antonio Martínez, su padre Andrés Martínez, Jordi Morcillo, Emilio Gómez, y Jose Villegas, Pepico, de 72 años, a quienes nos unimos Paco Casero, Presidente de laFundación Savia y los patronos Vicente Jurado y Ezequiel. Dos días y una noche magníficos y muy gratificantes con los ganaderos.Y repetiremos la experiencia a finales de mayo próximo. !Viva la trashumancia benefactora y vivan los ganaderos que la hacen posible!