TARDE SABATINA DE MAYO

"El camarero le sirve un vaso de agua. Se lo bebe de un tirón. El camarero lo mira preocupado y me dice: Hoy está demasiado nervioso. Su locura se agrava cada año más. sería mejor que se quedara en su país, cerca de su familia". (Mohamed Chukri, Zoco Chico).
"El Guadalquivir forma, junto con el Rhin y con el Danubio, el trío de ríos culturales que configuran el devenir de Europa. En sus riberas florecieron el histórico Tarteso, quizá trasunto de la mítica Atlántida, la provincia romana de la Bética que daba emperadores a Roma, la Córdoba califal, que un día deslumbró a Occidente, y la Sevilla que fue sucesivamente capital de los imperios bereberes (bueno antes, maestro, fue Hispalis, capital romana de la Bética, y antes otras civilizaciones dejaron su huella por ejemplo Tarteso), emporio comercial en el prerrenacimiento europeo y puerto exclusivo del comercio americano". (Juan Eslava Galán, "Prólogo, Viaje por el Guadalquivir y su historia").
 Mientras una parte de la población española dedica esta tarde del sábado 28 de mayo a ver como han quedado los campos, las calles, las plazas, los jardines, tras las lluvias matinales que nos trajo las borrasca anunciada desde hace días por los meteorólogos y periodistas adscritos a las secciones del Tiempo en las televisiones, que a veces, más que adelantarnos la previsión del tiempo, en base a los mapas y a la información satelizada que recoge el Instituto Nacional de Meteorología, a veces, digo, algunos, nos ofrecen esa información saltando, correteando, o agachándose o elevándose con gestos de brazos y piernas en el plató, delante del croma, o de las pantallas, haciendo malabares ante las borrascas, los anticiclones, o los mapas de las regiones o comunidades autonómicas, hasta el punto que no se sabe si nos avanzan la previsión con exactitud informativa o nos venden el tiempo, como hacen luego en los spots publicitarios que meten como cuñas, para sacar pasta y despistar al espectador que no sabe si le informan, o le están contando un cuento medio informativo o medio publicitario, esto es lo que trae hacer de lo uno y de lo otro, que la gente más preparada empieza a desconfiar de si el informante es periodista, meteorólogo, o publicista de la cadena. ¿Me estoy desviando?
Mientras muchos españoles estamos dedicando esta tarde a leer la prensa, leer el último libro adquirido esta mañana en una librería de Sevilla, o en la Feria del libro de Madrid, o bien escuchamos música, o repasamos los whatsapps, los twiter, o las publicaciones facbook, mientras esto ocurre en la placidez de una tarde sabatina en las que las personas descansan y se dedican al cultivo del espíritu tras una semana de trabajo agotadora, como ocurre con los médicos de familia, sobrecargados en exceso de cartillas de pacientes y con cinco minutos exigidos por la Administración sanitaria para que desarrollen su labor, cuando necesitan diez minutos de media, yo corto para poder prestar un buen servicio al paciente (Imaginen a una persona mayor que desde que se le llama tarda en levantarse de la silla de plástico, y acude lentamente hasta la puerta de entrada a la consulta y tras saludar en el umbral y recibir el saludo de la médica o médico, sigue avanzando hacia esa silla enfrentada a la, o al, facultativo. Y consigue por fin, llegar a la silla, y acomodarse antes de empezar su relato pormenorizado de porqué está allí, y que dolencias, molestias, o enfermedad grave le llevan a estar ante el médico o la médica, ¿cuántos minutos han pasado? Los inspectores y los directores de área que exigen a los facultativos 5 miserables minutos para detectar que le pasa al enfermo, quítese la camisa que le vea esa lesión, remánguese que le tome la tensión, etc, deberían frecuentar las consultas para ver la realidad de la atención sanitaria, o sufrir ellos mismos, la falta de tiempo cuando acuden con una enfermedad que requiere su debida atención y ver que les despacha al poco, por las reglas que ellos, ellas mismos imponen, mientras estas cosas pasan, decenas de miles de españoles están a
otra cosa, se hallan ensimismados, alborozados, exultantes, vociferantes, roncos de tanto gritar animando a sus respectivos equipo de fútbol, que como las nuevas religiones les convocan a un santuario italiano, en "San Siro", el superestadio de Milán, donde dentro de unas horas los gladiadores del Madrid se enfrentarán a los del Atlético de Madrid, tras haber ido eliminando a unos y otros competidores de las ligas europeas. Los informativos de medio día en las televisiones españolas han dedicado entre 20 y 30' a informar del evento deportivo, del enfrentamiento futbolero, la mitad del noticiero dedicada a sacar declaraciones de gritos, frases altisonantes, sin chicha ni limoná, sobre el acontecimiento deportivo.
Pues en esas estamos, en una exaltación del fútbol, que relega a cosas mucho más importantes, necesarias e imprescindibles para el desarrollo armónico del individuo para su desarrollo educativo, cultural y social, a un segundo plano.  En el imperio Romano, era el "Pan y circo". En el siglo XXI, y esta tarde en Milán, es: ¡Gol! y ¡Vivan las caenas!

Vivir en el Sur

"El Sur es un desierto que llora mientras canta,/ Y esa voz no se extingue pájaro muerto;/Hacia el mar encamina sus deseos amargos/ Abriendo un eco débil que vive lentamente." (Luis Cernuda, "Un río, un amor")

        Hoy cogí la bicicleta, di una vuelta por Mairena y fui a por el periódico. Me encontré con un compañero cámara de Canal Sur, y pusimos al día algunos aspectos de nuestra vida. Luego dediqué un tiempo al jardín. Planté unos bulbos y una planta arrastrera cerca de los cactus. Esta tarde fui a ver el documental francés "Mañana", otro mundo es posible. Magnífico y muy recomendable ante la amenaza del Cambio Climático y la miopía de los líderes mundiales que son manejados por las grandes multinacionales y las grandes empresas petrolíferas, que quieren seguir con el modelo energético de la revolución industrial del s. XIX, que nos abocará a la sexta extinción, si no ponemos pie en pared. En el documental se muestran algunos ejemplos de como hacerlo. Ver mi anterior publicación, y buscar reseña.
Estos días atrás visité el Monasterio de la Cartuja, que me trae tan gratos recuerdos de la Exposición Universal de 1992. Cerca de la entrada un monumento a Colón y un mosaico de cerámica de Pickman en el que se lee: "A Cristóbal Colón, en recuerdo de que aquí estuvieron depositadas sus cenizas entre 1513 y 1536, en la iglesia de Santa María de las Cuevas. La marquesa viuda de Pickman erigió este monumento en 1887". Junto a la estatua del Almirante un Ombú, un árbol tropical, que según la leyenda fue traído no se sabe si por Cristóbal, o por su hijo Hernando Colón. Es un ejemplar impresionante. El Monasterio se conserva impresionante con las restauraciones habidas para la exposición del 92. En algunos lugares donde estuvo la fábrica de cerámica de Pickman, hay ejemplos de la buena factura cerámica que allí se hacía. Hay que visitar el  Monasterio de la Cartuja, corazón histórico de la Exposición Universal, donde actualmente se ubica la sede el Centro de Arte Contemporáneo de Andalucía, con una exposición permanente y otras temporales que merecen la visita de los espírits inquietos por el devenir del arte contemporáneo.
Esta semana también asistí invitado por José Chamizo, exDefensor del pueblo Andaluz, al acto de entrega de medallas y de placas de la provincia de Sevilla. Junto a otras 9 personas y entidades, Chamizo fue uno de los homenajeados, como también lo fue, el cineasta sevillano Alberto Rodríguez (Grupo 7, La Isla Mínima, El hombre de las mil caras, por estrenar, entre sus obras), la Fiscal jefe de Sevlla, María Jesús Segarra y el grupo de sevillanas, Los cuatro amigos de Gines, entre otros. Mientras se celebraba el acto en la Diputación con medio millar de personas invitadas, por las calles de Sevilla una marea humana ataviada con prendas rojas y blancas, bufandas, camisetas, propias del sevillismo iban y venían por calles y plazas siguiendo al bus en el que iban los jugadores, y el equipo técnico y directivo del Sevilla, cantando y arengando a las masas que celebraban la consecución de la Quinta Copa europea de la UEFA, que coloca al Sevilla como un especialista en esa competición europea. Todo gira en torno al fútbol en este país. Los informativos han aumentado los tiempos de emisión de información futbolera y los micrófonos se ofrecen para que cualquier jugador exponga la nadería más oportuna al hilo de la pregunta no menos intrascendente y trivial hecha por el periodista o la periodista de turno.Y las declaraciones de estos magos del balón, pero con todos mis respetos, algunos o muchos de ellos, limitados en otras artes culturales son recogidas como si se tratasen de alocuciones filosóficas tendentes a abrirnos la vía del conocimiento y de la sabiduría. ¡Ofú, las banalidades que hay que oír por parte de entrenadores y de jugadores para hablarnos de cualquier chorrada relativa a la ciencia balompédica! ¡Claro, que ellos no tienen la culpa, la culpa es de quienes difunden esas insustanciales declaraciones!

Y el sábado anterior, estuve en Sanlúcar de Barrameda disfrutando con la inauguración de la exposición de pintura del amigo y socio del Ateneo de Mairena, Antonio Vidal. En la taberna restaurante del Bigotes, me presentó a uno de los hermanos propietarios Paco y a un pintor local, Paco Gómez Valencia, creo, no recuerdo bien el primer apellido, que fue muy amable e hizo una presentación de Antonio muy buena, acompañando a la introducción mía tal como quiso Antonio Vidal. Visitamos las Bodegas Argueso, que incluyen una teatralización mientras nos cuentan los pormenores del vino desde que la uva se recoge en los viñedos hasta que llega al lagar y se transforma con el tiempo en la rica excelente manzanilla, o en los olorosos o amontillados que llevan el nombre de Sanlúcar por el mundo. Y así pasan los días, mientras la campaña electoral ya está en marcha, aunque falte un mes para la celebración de las elecciones, el 26 de junio. De nuevo el runrún, las altísonas declaraciones, los mentidos y desmentidos, las arengas, y seguro que no faltarán las descalificaciones y los insultos, entre unos y otros candidatos, y entre unas y otras candidaturas. Habrá debate a cuatro, parece, u sea se: Mariano Rajoy, (PP) versus, Pedro Sánchez (PSOE), versus, Pablo Iglesias (UNIDOS-PODEMOS) versus, Albert Rivera Ciudadanos) y éste versus con los demás.

"El Sur es un desierto que llora mientras canta....

Otro mundo es posible

Mañana, otro mundo es posible.  Magnifico documualental francés, muy oportuno y de rabiosa actualidad, que nos muestra que podemos hacer para mitigar los efectos del Cambio Climático, y como podemos a nivel local, cambiar algunos hábitos de nuestro insostenible consumo alimentario, energético, de transporte

Otro mundo es posible

Otro mundo es posible: Otro mundo es posible. crítica 'Mañana'.

Mayo, esplendor primaveral: Guerra y Paz
Arrancan la fiesta de los patios en Córdoba y toda la ciudad y sus patios interiores se engalanan con el bello colorido floral que los bisabuelos cuidaron con esmero para que ahora los bisnietos del siglo XXI puedan mostrarlo al mundo mundial. Se atribuye al poeta Chateaubriand la frase: "Los bosques proceden de las civilizaciones, los desiertos las siguen". Y la frase me lleva a pensar en la devastación de Palmira y de buena parte de la cuenca del Eufrates y del Tigris, la antigua Mesopotamia, donde nació la escritura, y ahora reina la desolación y algún cuervo a prueba de bombas sobrevuela las ruinas en las que se hallan restos de cuerpos humanos, algunos casquillos de fusil, y obuses, morteros y restos de metralla en las paredes de barro de lo que en su día fueron edificios, casas y palacios que albergaron vidas humanas que vivieron en paz durante mucho tiempo hasta que llegó la guerra, y esas guerrillas entre facciones tribales y religiosas que han hecho de aquel paraíso y de aquellos oasís  de vida y de cultura en torno al Eufrates y el Tigris, un camino del perdición hacia el infierno, que no es otro que la muerte, la desolación, y los restos que la barbarie deja a su paso por donde pasa. ¡Lástima de civilizaciones y del tiempo empleado por poetas, filósofos, educadores, humanistas y hombres y mujeres de bien que dedicaron su vida al desarrollo integral del individuo,que horror si pudieran ver los grados de bestialidad a los que pueden llegar algunos homínidos armados en vez de con libros, con metralletas, fusiles y carros de combate. ¡Abomino de esos congéneres que andan perdidos entre el odio, la venganza, el esclavismo, y la muerte, en vez de buscar las satisfacciones de la maravillosa vida que nos rodea!

En este mes de mayo en el que las lluvias han anegado en varias ocasiones los campos de buena parte de Andalucía y del resto de España, que ha sido barrida varias semanas por las borrascas. A primeros de mayo, Francisco Casero, Antonio Aguilera, y un servidor, todos de la Fundación Savia  visitamos Aznalcázar en el Aljarafe sevillano, puerta de Doñana, para ver la instalaciones de Contagri y de Biovegs S.L. que continúan con la labor de Macondo, la empresa creada en 1999 por Dolores Escalona, más tarde Alcaldesa de Aznalcázar por el Partido Socialista durante dos legislaturas. Lola ha delegado en sus hijos: Marcos (gerencia comercial), Anibal (Campo) y Javier (Almacén). La empresa cuenta con unos cien trabajadores que en plena campaña de recolección de patatas y de brócoli (mayo-junio) pueden llegar hasta 200 personas. En Almacén unas 35 personas en dos turnos se encargan de la inspección del producto, de su selección y de su envasado. Cada semana se roducen 40 pales de brocoli y cada palé son 400 kgs. En patata temprana producen unos 15 millones de kgs anuales, de los cuales 3 millones de kgs son bio o ecológicos. Esta empresa produce compost partiendo de excremento de vaca y de pavo, con el que mantienen un atierra rica en nutrientes, en la que rotan cultivos de patata temprana ecológica, brócoli y trigo ecológicos. Reciclan restos de cultivos, y de poda de árboles del entorno y consiguen evitar echar a la atmósfera, Tm de gases de efecto invernadero., fundamentalmente CO2 y Metano, contribuyendo a mitigar el Calentamiento Global, la mayor amenaza que tiene la Humanidad a la vista. En Contagri disponen de un novedoso sistema de ozonización del agua que desinfecta el proceso de limpieza de las patatas y evita el uso de lejías y otros productos químicos. En unas semanas producirán melón y sandía durante el verano, y de setiembre a diciembre boniatos, y entre noviembre y enero siembran patata y siguen con brócoli y cereal, con lo que cierran el Ciclo rotativo de producción anual. Un problema: la plaga de una pulguilla "epitris" que afecta a la patata (La Universidad de Córdoba está investigando) y otro problema: la competencia desleal de la patata de conservación francesa que se conserva en frigoríficos durante meses, perdiendo calidad organoléptica y que inunda el mercado hasta el punto de que empresas como Contagri, exportan toda su producción a países de la UE, pero no consiguen entrar en el mercado nacional, porque unas Cuantas distribuidoras y comercializadoras imponen su ley y sus precios bajísimos con los que asfixian a los productores locales, que mantienen vivo el medio rural y el tejido socioeconómico de los pueblos.Y luego el engaño al consumidor en algunos lineales de grandes o medianas superficies donde se coloca un letrero: patata nacional roja, ara llamar la atención del consumidor y cuando se coge el paquete y se fija una/o en la malla puede leerse en letra pequeña: patata de conservación francesa. Fraude y engaño. Debemos consumir productos locales producidos por nuestros agricultores si no queremos que el campo se abandone por las generaciones más jóvenes que no ven atractivo en continuar. Aplaudimos a Contagri y a Biovegs (producción ecológica) que son embajadores de productos de calidad de nuestra tierra en Europa y que miman el entorno del Parque Nacional de Doñana donde producen tubérculos, hortalizas y cereales de primera calidad. La Junta de Andalucía debe proteger a los agricultores y ganaderos andaluces a los que debemos el cuidado de la tierra y que sean productores de alimentos que luego consumimos tres veces al día, y si son ecológicos, mejor. Como sentenció Cicerón: "La Agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo, y la ocupación más digna para todo hombre (y mujer) libre". Fotos: Con Marcos en el campo; y en los almacenes Francisco Casero, Antonio Aguilera y servidor, con los hermanos Marcos y Javier de Contagri y Biovegs.