Ola de calor
Cumpliéndose las predicciones de los meteorólogos estamos asistiendo a una ola de calor sahariano que está marcando máximas históricas en estos días de finales de junio. Hoy me hablaba una amiga de Sevilla que el sábado pasado  algunos termómetros de la antigua Hispalis marcaban 53 grados centígrados, Y las mínimas altas 22-24 grados. Aquí en Cabo de Gaya, cuartel general de Las Negras, alejados del mundanal ruido, las temperaturas están siendo más benignas con registros de 35-37 grados de máxima y 22 de mínima. Hoy el mar estaba embravecido con fuerte oleaje, Por la tarde la gente se resistía a salir antes de las cinco y media por el calor sofocante para estas latitudes mediterráneas generalmente con registros más suaves y bonancibles. Recomendaciones para niños y ancianos, y para adultos que no se enteran de las advertencias, procurar np salir en horas de máxima exposición solar, beber bastante agua y, por favor, jóvenes y adultos, absténgase de hacer deporte estos días o háganlo a primera hora de la mañana, o antes del anochecer, no sean imprudentes y suicidas. ¡Ah! ¿Queréis ver fotos de las playas virginales del Cabo de Gata?Ttodo llegará en su momento

Gracias, Antonio González Brizuela
Ha fallecido Antonio González Brizuela, un buen amigo de Cádiz. Fue durante 15 años más o menos, el cabañuelista que desde Tierra y Mar adelantaba cada fin de mes, el pronóstico del y tiempo y de la mar para el mes siguiente por el método de las cabañuelas. Deja viuda María de los Angeles de la Peñas y tres hijos, Mariam, Patricia y Antonio Manuel. Era ingeniero Técnico Industrial y trabajo en Astilleros de Cádiz, la emblemática empresa de la Bahía que ha dado de comer a tantas familias. En estos últimos años, ya jubilado, compaginaba su afición a las cabañuelas divulgando estos "pronósticos que no predicciones" -nos decía-, desde la Asociación Española de Cabañuelistas a la que pertenecía. con un trabajo como guía del  Museo de historia de Cádiz, en donde impartía a los grupos de visitantes su conocimiento sobre la Historia de la ciudad desde antes de su fundación por los fenicios como Gades. 
Nos veíamos tres o cuatro veces al año, como mínimo para preparar los avances por trimestres de los pronósticos de las cabañuelas. Antonio era un gaditano que ejercía de seri, aunque bromeaba y nos contaba chistes y anécdotas de la vida social de Cádiz. Era amante de las tradiciones, como los Carnavales, la Semana Santa y las fiestas locales. Hemos almorzado con él, varias veces en "El Garbanzo Negro" y en la taberna de pescadores de La Caleta, donde solíamos grabar con él las tomas, aunque también lo hacianos con el Castillo de San Sebastián, y el de Santa Catalina al fondo. Hemos tomado vinos con él, en la taberna de la peña flamenca de Juanito Villar, ante el arco de acceso al Castillo de San Sebastián. Esas costas y la arena de la playa de estos lugares tan entrañables de la tacita de plata sintieron las pisadas y los comentarios ante cámara de Antonio González Brizuela, a quien deseamos que descanses en paz, con un buen pronóstico de cabañuelas para tus nietos que son los que tendrán que poner remedio a la amenaza del Cambio Climático. Gracias, Antonio por tu amistad y tu profesionalidad. En la leyenda que los compañeros de "Tierra y Mar" te han puesto en una corona de flores que te han hecho llegar en nombre de todos los que trabajamos contigo, reza: "Los compañeros de Tierra y Mar, agradeciéndote que durante estos lustros, nos ilustraras a nosotros y a todos los andaluces". D.E.P.
En las fotos, en la primea Abraham Sánchez, Cámara de Tierra y Mar,  y ezequiel con Antonio González Brizuela; y en las otras dos, los miembros del equipo en la recogida del premio del cIne andaluz (Asecan) a Tierra y Mar, y en la tercera foto, nelson López con Elena  Cano y Ezequiel.  

LOS LANEROS, COMO TERUEL,  TAMBIÉN EXISTE
Los Laneros, es una pedanía de cortes de Baza, con 22o habitantes, situada al  norte de Baza, y al nordeste de Granada. Una mañana de junio, muy temprano antes de que el sol despuntara ya estábamos en carretera Paco Casero, Presidente de la Fundación Savia, el Secretario General de la Fundación, Antonio Aguilera y servidor en su calidad de patrono de la Fundación. Destino: Los Laneros, un pequeño pueblo andaluz situado en un lugar del mapa andaluz que queríamos señalar bien. Tardamos caso 4 horas en arribar a Los Laneros, donde nos esperaba Salvador Cifuentes, un cura campechano y comprometido que aparece con un niki azul en las fotos. Saludamos a las vecinas y vecinos que acudían al templete que hay en la plaza ante la iglesia. El cura dio varios toques de campaña anunciando que algo importante se avecinaba y para eso se había convocado la reunión asamblearia en el interior de la iglesia con varias imágenes de santos por testigos de la singular reunión. Paco Casero se dirigió a las y los asistentes y les explicó el motivo de nuestra visita, queremos hacer una jornada aquí, en Los laneros en otoño. Al principio reticentes, las vecinas y vecinos fueron explicando las necesidades del pueblo y que se podría hacer. Alguien apuntó que la jornada o fiesta debería ser al término de la recolección de la almendra que es una de las actividades agrícolas importantes en la comarca junto al olivar. Algo de cereal y árboles frutales y algunas cabras que triscan por la vega del Castril. Se acordó que el fin de semana del 17-18 de octubre, al poco de concluir la campaña de la almendra, se celebrará la Primera Fiesta de recuperación de las tradiciones de Los Laneros. Una carrera pedestre circulará por la ribera del río Castril y por el camino de acceso al pueblo desde Cortes, para reivindicar la mejora de la carretera que les comunica con el exterior, y la conservación del río Castril tras algunos intentos de trasvasarlo a la cuenca del Almanzora en Almería. Este río es afluente del pantano del Negratín y su vega está siendo utilizada por varias familias de agricultores que cultivan sus huertas de las que obtienen verduras, frutas y hortalizas, alimentos sanos y cercanos que sirven para sanear las maltrechas economías de las familias rurales que siguen habitando estas tierras del interior de Andalucía. En ese Festival de octubre habrá juegos para niños, concurso de recetas gastronómicas que se van perdiendo, platos que las abuelas han transmitido a las hijas y a las nietas, postres; elaboración de pan artesanal, recoleción de hierbas aromáticas, elaboración de mermeladas; elaboración de objetos y utensilios de esparto; concurso de bordados; recuperación de música y bailes tradicionales de la comarca; concurso de fotografía sobre el almendro y el olivar de estas sierras. SE creó una Comisión en la que están varias vecinas y vecinos de Los Laneros para ir preparando la Fiesta de octubre. Los 40 vecinos asistentes al acto salieron de la iglesia ilusionados, como el cura, con la propuesta. En una bar del lugar, la dueña y cocinera preparó una gran paella que degustamos mientras brindábamos por el éxito de esa Primera Fiesta de recuperación de las Tradiciones que pondrá a Los Laneros, esa pequeña pedanía granadina en el mapa de Andalucía, para conocimiento de las Instituciones al tiempo que se les pedirá que miren donde está Los Laneros y que ayuden a estas gentes que nacieron en este lugar y que se resisten a abandonarlo, para lo cual hay que atender sus demandas que son pocas y realizables a corto plazo.
Fotos: 1/ Los participantes en la Asamblea en el templete de la plaza de Los Laneros; 2/Ezequiel, Paco Casero, Carmen Román, Vicepresidenta de la Fundación Savia y Salvador Cifuentes, cura itinerante de Cortes de Baza y de los Laneros;
3/ Almuerzo en un bar de Los Laneros. 4/ Ezequiel Martínez Salvador Cifuentes, Paco Caser y Antonio Aguilera ante la iglesia de Cortes de Baza

  AGROSOSTENIBLE XXI  
                                                                                                                                                        SOBRE LOS ALMENDROS

FOTOS: 1/ Almendro en flor en mi jardín de Mairena del Aljarafe, Sevilla; 2/ Francisco Morales, empresario ejemplar y familiar ante el Museo de la Almendra en Zamoranos; Tren de selección y limpieza de almendras, en fábrica de Francisco Morales; 4/ Participantes en la IV Jornada del Almendro ecológico, Baza, Granada, 15 de junio 2015: Paco Urquiza; Francisco Caser, Ezequiel, Carmen, Vicepresidenta de Fundación Savia, Antonio Pont y Miguel Barras

El almendro es un árbol robusto y de larga vida en la cuenca mediterránea. Puede llegar a 60 u 80 años, es decir, casi los años se vida de una persona. En España se cultivan más de cien variedades de almendra, aunque sólo se comercializan cinco tipos de mayor calidad, según un informe de la Consejería: Marconas, larguetas, planetas, comunas o Valencias, y Mallorca. En Andalucía la variedad dominante es la comuna que representa el 70% de la superficie y el 85% de la producción en grano, seguida de la Marcona y de la Desmayo.Largueta. El 81% de la producción andaluza se destina a industria transformadora (pastelería, repostería e industria turronera).
Andalucía lidera la producción de almendra en España, en torno a 50.000 Tm y más de 156.000 has de cultivo. Tras el olivar, el almendro es el segundo cultivo leñoso en Andalucía. Granada y Almería concentran más del 80% de la producción andaluza de almendra. En abril se celebró en el museo de la almendra en Zamoranos, pedanía de Priego de Córdoba, el Quinto Encuentro sectorial de la almendra y el fruto seco. Francisco Morales continúa con la labor de su padre y de su abuelo, en la expansión del negocio de la almendra. Francisco ha puesto a Zamoranos en el mapa, y en su fábrica y almacenes trabajan 114 empleados.
El lunes pasado 70 agricultores y técnicos dedicados al cultivo del almendro se dieron cita en el Auditorio de Baza, Granada, cuna de la Dama ibérica que se conserva en el Museo Arquelógico Nacional de Madrid, y una copia en el Museo de Baza, a escasos metros de donde celebramos la IV Jornada del almendro ecológico. En el Encuentro se analizaron los problemas y los retos del sector: Enma Martínez  nos contó como manejar las plagas y las enfermedades del almendro, como la Orugueta, el pulgón, el Tigre (chinche). Se habló también de la competitividad de la almendra americana (EEUU es el principal productor mundial); hablamos de la importancia del relevo generacional y de que los jóvenes sigan con el testigo dejado por los padres; se habló también del aumento de la superficie de almendro en regadío en zonas como el Bajo Guadalquivir y de la competencia que esto supone para los cultivadores de almendro en secano, que son la inmensa mayoría, en torno al 80% de la producción es en secano. Mientras que en secano la producción puede alcanzar los 300 kgs por Ha, en regadío se llegan a producir más e 1.200 kgs /ha. Hay que proteger estas zonas de Granada y Almería, en muchos de cuyos pueblos la economía familiar se sustenta en el almendro. El almendro está viviendo un buen momento de rentabilidad, pues se llegan a pagar a 7 y a 9 euros por kilo. "Hay que aprovechar esta poca de bonanza, dijeron Antonio Pont y Miguel Barras, directivos de Arboreto SAT y Crisol de Frutos Secos, organizadores del evento, para que modernicemos nuestras explotaciones". La producción de almendra ecológica tiene futuro como puso de manifiesto Paco Casero, Presidente de la Fundación Savia quien leyó una carta recibida de la Ministra Isabel García Tejerina, contestando a una suya en la que le manifestaba la preocupación por el problema de la almendra amarga. La almendra amarga estropea los lotes de almendra dulce, y aunque hay poca superficie de amarga, si algunas partidas se cuelan de extranjis dándolas por dulces, esta incidencia puede cargarse el buen nombre del sector, pues el cliente busca la almendra dulce, y no hay cosa peor que se le amargue la partida que recibe como dulce. Por eso, Casero, Pont y Brras, y yo mismo que intervine con una charla-conferencia sobre la importancia de los agricultores y ganaderos como garantes de la alimentación y de la vida rural, por eso, digo, todos nosotros recomendamos a los almendreros presentes la conveniencia de retirar los árboles (y el que los tiene e sabe cuales son) para evitar la contaminación, en aras a un futuro en el que el comprador confíe en la calidad del producto que se le ofrece desde nuestra tierra, que insistamos es la primera productora de almendra de España.      

AGROSOSTENIBLE XXI:  Cursos de formación en Agricultura Ecológica

Esta mañana en Aznalcázar, Sevilla he dado la charla de clausura de un Curso de Formación sobre Agricultura Ecológica, Permacultura, compostaje, huertos, aromáticas, y formación básica para poner en marcha una explotación. El Curso ha durado un mes. Los perceptores han sido un grupo de 15 personas, la mayoría mujeres y hombres jóvenes que quieren aprender sobre el terreno para poder dedicarse a esta actividad de producir alimentos sanos utilizando métodos sostenibles para la tierra, y que sean beneficiosos para la Humanidad cuyo futuro está amenazado por el Cambio Climático. Hemos compartido unas horas con estas jóvenes promesas que han recibido un diploma tras asistir al Curso. El diploma seguramente lo enmarcarán, por ser una credencial que les animará a seguir aprendiendo formas e cultivar la tierra sosteniblemente como nos enseñó el maestro John Seymour, cuyo libro "El agricultor autosuficiente", debería tenerlo todo aquel o aquella que se precie de tratar de cultivar y producir alimentos ecológicos. ha sido muy agradable ver como no todos los Cursos de formación caen en saco roto y los fondos destinados a formación se dedican a otros menesteres. En Aznalcázar de la mano del Ayuntamiento y de la Alcaldesa Lola Escalona, que deja ahora el cargo que pasará posiblemente a la también socialista Manoli Cabello, se ha dado un Curso de formación que servirá a estos jóvenes, mujeres y hombres, emprendedores para tratar de buscar un futuro sostenible en una actividad sostenible como la producción de alimentos ecológicos. Os deseo suerte y que veáis crecer tomates, zanahorias, alcauciles, berenjenas, y calabacines ecológicos, y que produzcáis frutos ecológicos con los que haréis unas excelentes mermeladas, algunas con Stevia en vez de con azúcar, con lo que ayudaréis a las personas que disfrutan con la mermelada pero no pueden por el exceso de azúcar, mientras que al elaborarlas con Stevia, si podrán disfrutar de esos manjares en el desayuno y en la merienda.
Fotos: 1/ Bajo el Arco y edificio de la antigua cárcel de Aznalcázar los cursillistas con Lola Escalona, la concejal de turismo, y Ezequiel Martínez
Foto 2/ Charla de clausura del curso de formación  

Agrosostenible XXI

Hablemos del CAP
Algo más de dos centenares de personas, cerca de 300, acudieron a la cita de ASAJA convocando a una concentración  -manifestación en la Puerta de Jerez de Sevilla. Obletivo: Protestar y hacer llegar un escrito a la Presidencia de la Junta en funciones, sobre la amenaza que supone para la dehesa y para la ganadería extensiva, la aplicación por parte de Bruselas del Coeficiente de Admisibilidad de Pastos (CAP), o Coeficiente e Reducción de superficie elegible, diseñado por la UE para que se pueda aplicar en zonas cerradas y boscosas con dificultad para ser pastoreadas por el ganado. En España se quiere aplicar de forma generalizada en todas las superficies de pastos perjudicando a aquellos ganaderos que han efectuado un pastoreo integrado en las dehesas. Las dehesas  de Sierra Morena que ocupan espacios en parte de las provincias de Huelva, Sevilla, Córdoba  y Jaén, fueron declaradas  Reserva de la Biosfera, y constituyen un patrimonio natural único en Europa, junto a las dehesas de Extremadura y Salamanca. Este ecosistema mediterráneo está formado por bosques centenarios de quercus (encinas, alcornoques y quejigos), olivares centenarios y matorral mediterráneo. La dehesa da cabida a decenas de especies de aves (águilas reales, águila imperial, águila calzada, águila perdicera, águila culebrera; milanos, cernícalos, azores, buhos, mochuelos, lechuzas, cigueña blanca, y cigueña negra, buitres leonados y buitres negros y numerosas especies de aves más pequeñas que encuentran en este hábitat su acomodo perfecto para procrear y expandirse como especie. Cantidad de variedad de mamíferos y reptiles, ejemplo: especies en peligro de extinción como el lince ibérico, el aguila imperial, o el lobo ibérico, además de jabalíes, ciervos, gamos, zorros, ginetas, meloncillos, hurones, conejos, liebres, y otros mamíferos. La dehesa alberga también variedad de especies de reptiles e insectos, que como las abejas contribuyen al mantenimiento de la biodiversidad. La dehesa es un conjunto de especies arbóreas que contribuyen a absorber miles de Tm de CO2, contribuyendo a atenuar los efectos del Cambio Climático sobre el Planeta. En Diciembre en París se tratará de fijar un mínimo de acuerdos tendentes a frenar la escalada de las emisiones de GEI (Gases de efecto invernadero) que aceleran el proceso de calentamiento global del Planeta. Pero además en la dehesa hay numerosas especies de ganado extensivo que conviven armoniosamente en este espacio natural: toros bravos, vacas de vacuno y de leche, retintas, charolesas, pajunas; el ganado de porcino ibérico; ganado ovino, ganado caprino.  Pero en la dehesa hay algo más importante, y es los hombres y mujeres que la habitan, que la trabajan, que la pastorean con su ganado, y bque habitan en el interior de la dehesa desde tiempos inmemoriales, donde antes habitaron sus ancestros, continuando con la labor de mantener saneada la dehesa, tanto los árboles, que son podados cada equis años, o como es el caso de los alcornoques, que son descorchados cada nueve años para refortalecerlos y aprovechar industrialmente el corcho, actividad que da de comer a muchas familias. El cuidado y manejo de las respectivas ganaderías genera también mucho trabajo del que viven miles de familias. vacas, ovejas y cabras producen leche y carne y constituyen una de las fuentes alimenticias de la población. El cerdo es uno de los animales del que se aprovecha casi tó. La tradición de las matanzas en el medio rural va asociada a la supervivencia de las familias a lo largo del año, pues con todo lo que se obtiene de la matanza de un cerdo, da para vivir casi los 365 días. Si estas nuevas normativas restrictivas y a todas luces injustas pues van a suponer una merma importante de las ayudas que recibían los ganaderos, con las que difícilmente salían adelante, ahora con esta normativa si es que se llega a aplicar el descalabro y la ruina llegarán a muchas familias que viven y trabajan en la dehesa y en su entorno. Los ganaderos aquejados por múltiples problemas: exceso de burocracia, que les impide dedicarse a su labor de criar, apacentar y cuidar del ganado y de la dehesa; los excesivos precios del gasóleo, los fertilizantes, los piensos, los altos impuestos que pagan por ejercer su labor, asi como otros factores como la enfermedad de la seca que está matando a miles y miles de encinas centenarias; enfermedades como la lengua azul que de vez en cuando aterroriza a los ganaderos, atacando a sus vacas, toros,  y ovejas; o la tuberculosis que afecta a las cabras. Sumemos a todos estos problemas la falta de incentivación para que los jóvenes continúen con la labor de los padres y se produzca un relevo generacional normalizado y continuador de las actividades ganaderas, agrícolas y forestales, todo eso incide en el malestar que existe entre el colectivo de ganaderos y agricultores que nacieron en la dehesa y que quieren mantener ese ecosistema y salvaguardarlo para el disfrute de ellos y de nosotros, los ciudadanos que gozamos con la admiración de esos paisajes y con la idea de que puedan disfrutarlo las futuras generaciones. Por eso en el mediodía del miércoles, más de dos centenares de personas, quizá cerca de 300, se manifestaron en la puerta de Jerez, donde gritaron esloganes de protesta, y repartieron brotes de encinas para que los ciudadanos las plantaramos y contribuyamos a crear vida vegetal necesaria para frenar el calentamiento que amenaza a la Humanidad y que será un problema gravísimo a partir del siglo XXII. Los manifestantes se dirigieron luego al Palacio de San Telmo, sede de la Presidencia de la Junta en funciones, menos mal, que mañana por fín, tras 8o días de ingobernabilidad, Andalucía tendrá Presidenta,  pues por la tarde será investida Susana Díaz del PSOE como Presidenta de la Junta de Andalucía, gracias al apoyo de Ciudadanos formación emergente con quienes los socialistas han firmado un acuerdo de numerosos puntos tendentes a la regeneración de la pol´ñitica y a luchar contra la corrupción. Mientras esperaba la investidura, la Presidenta en funciones habrá tomado buena nota de lo que ocurría en las puertas de palacio, donde gente sencilla, trabajadora, decenas de agricultores y ganaderos mostraban su rechazo contra el CAP, que debe ser reconsiderado por Bruselas, pero para eso es necesaria la unión del Ministerio de Agricultura y de las Consejerías de las diferentes Comunidades autónomas, y formando un frente común plantear ante la UE que lo que puede tener sentido en Alemania, o en Holanda, o en Polonia, aquí no lo tiene tanto, pues la dehesa, ese ecosistema único y singular en Europa, no puede tener la misma consideración en la admisibilidad de pastos que otros bosques o tierras europeas, donde jamás se ha utilizado el pastoreo del ganado. Entre los manifestantes, dirigentes de Asaja, como Ricardo Serra, Presidente de Asaja Andalucía, Eduardo Martín, Cristóbal Cantos, y otros dirigentes. También estaba el Presidente de la Fundación Savia, el pacifista  y exlider jornalero, Francisco Casero y dirigentes de esa Fundación, asi como simpatizantes de la causa de los ganaderos y agricultores andaluces. La defensa de los intereses de los ganaderos y del patrimonio natural andaluz están en juego, y con el pan de esas familias que habitan en el medio rural no se juega, señores y señoras que habitáis en los despachos de la burocracia europea. 
Fotos: 1/ Decenas de manifestantes de Asaja y simpatizantes en la puerta de Jerez; 2/ Paco Casero, Presidente de la Fundación Savia apoyando a los agricultores y ganaderos andaluces, 3/ Miembros de la Fundación Savia protestando por la injusta aplicación del CAP

CASA DE LA CIENCIA, SEVILLA
¿Qué no habéis visitado todavía la Casa de la Ciencia de Sevilla? Fue la anterior sede de la Eatación Biológica de Doñana antes de trasladarse a la Cartuja. Sí, en el antiguo pabellón del Perú construido en la Exposición iberoamericana de 1929. ¿Ha llovido?
Hasta primeros e julio, quizá se amplíe la exposición hasta finales de julio podéis ver además de la sala permanente dedicada a los cetáceos con los elementos y cuerpos reconstruidos que se hallaban en el museo de cetáceos de Matalascañas, y que por no se sabe que extrañas razones tuvieron que abandonar aquella sede que tanto quería José Antonio Valverde, (Tono), primer director de lea EBDy uno de los padres de Doñana, pues esos esqueletos y cuerpos de cetáceos reproducidos dejaron su esancia al lado del Océano para venir aquí a Sevilla, donde hoy podemos verlos. Hay otros espacios expositivos, mineralogía, historia, y hasta julio arácnidos vivos y gigantes. POdéis ver: La Gramostola Mollicona de Brasil, laBrachypelma vagans, que habita desde México hasta Costa Rica; o la BRachy pelma Smithi, de México, y otras especies llamativas y atemorizadoras. Pues nada, hay tienes la información por si te apetece una mañana o una tarde pasarte por la Casa de la Ciencia, junto a la Biblioteca y el Teatro Lope de Vega de Sevilla. Y un dato refeljado en una de las fotografías, durante la exposición habrán desaparecido casi 60.000 especies de la rica y amenazada Biodiversidad del Planeta. ¿No es un desastre?

Nuestros amigos los faros

Elegantes, recios, desafiantes
Fuertes como la roca salina
Altos como gigantes pètreos
Resistentes al embate del mar.
Bajo la tempestad os buscan
los ojos desesperados del grumete
los del asustado marinero
los más serenos del capitán.
Ojos negros, presa del pánico
en la larga noche mediterránea
buscan tu luz esperanzadora
apiñados en una patera sin gobierno.
Soís guía, reseña, referencia
de barcos asustados por el mar
balsa salvadora para el naufrago
alivio para almas que van a la deriva.
Os quieren convertir en hotelarios 
al borde del fiero acantilado
donde graznan las gaviotas
y sobrevuela el pelícano.
¿Y qué será de los fareros
Aquellos que entregaron su alma
y su vida alejada de los hombres
por rescatar a desgraciados del mar?

Fotos: 1/ Ola sobre faro; 2/ Faro de Cabo de Gata; 3/ Faro de Chipiona, Cádiz, el más alto de España, desde la base, 60 metros; 4/ faro y atardecer; 5/ Luz rescatadora; 6/ Atardecer en el faro de Trafalgar, Cádiz.

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